15/07/10

Cerveja pode ajudar a fortalecer os ossos, garante estudo californiano.

Trata-se do silício. Um nutriente benéfico aos ossos e presente na cerveja. Mas os cientistas ressaltam que não são todas as cervejas que possuem esse nutriente capaz de combater e osteoporose. Esse efeito benéfico depende do tipo que você toma.

O silício é encontrado em maior quantidade nas cervejas fabricadas com cevada e lúpulo. Já aquelas preparadas com outros grãos, como trigo e milho, apresentam os menores índices da substância. O mesmo acontece nas cervejas escuras, onde o processo de torração dos grãos de cevada reduziria a quantidade do nutriente.

Os pesquisadores analisaram 100 marcas de cervejas comercializadas e seus métodos de produção. Os resultados do estudo foram publicados na revista Journal of the Science of Food and Agriculture. Os cientistas descobriram que mais da metade do silício presente na cerveja pode ser imediatamente absorvido pelo corpo. E que mais da metade do silício presente na cerveja pode ser imediatamente absorvido pelo corpo.

A pesquisa mostra que o consumo moderado de cerveja pode ajudar a combater a osteoporose, doença que provoca a deterioração da densidade dos ossos ao longo do tempo e favorece a ocorrência de fraturas. Apesar dos benefícios de algumas cervejas, os especialistas advertem para o consumo de álcool e lembram que é preciso ingerir bebidas alcoólicas de forma moderada.

FONTE: Bem Star