Forneria Melograno

Em São Paulo são inúmeras as opções de lazer e locais para se frequentar. Como o assunto aqui é cerveja, poderia falar de diversos bons lugares para se degustar a sua cerveja preferida. Porém hoje falarei especificamente de um local que vem se destacando pelo compromisso em ensinar ao consumidor que cerveja é elegante, descontraída, simples ou complexa, este lugar é a Forneria Melograno.

O projeto inicial dos cinco sócios, incluindo Eduardo Passarelli um dos maiores especilistas em cerveja do mercado nacional, era em um local tombado pelo patrimonio histórico de São Paulo, localizado mais na região central da cidade, graças as burocracias tiveram que ficar esperando muito tempo a liberação. Aliás esta se tornando rotina no mundo cervejeiro, qualquer coisa que necessitamos do poder público, para em inúmeras barreiras e depois de muito tempo de espera ouve-se um: "- Não está autorizado".

Depois do balde de água fria, afinal o projeto estava bem encaminhado, dependendo apenas da aprovação da prefeitura de São Paulo, Eduardo já tinha o projeto montado do Melograno e o apresentou aos outros sócios, que avaliaram e gostaram da idéia.
Em Novembro de 2008 foi aberta as portas da Forneria Melograno, o nome traduzindo do italiano significa romã, uma justa homenagem ao pé de romã que está na parte externa da forneria. A casa está localizada no bairro boêmio paulista da Vila Madalena. A decoração do local remete a cerveja, o local tem grande foco na educação do consumidor sobre a bebida, no entanto que a carta de cervejas é muito explicativa e dividida em duas formas, ou você localiza a cerveja que gostaria de degustar pelo estilo ou então localiza pelo país de origem. Hoje a casa conta com aproximadamente 160 rótulos de diversos
países.

Além das diversas opções em garrafa o Melograno disponibiliza quatro opções de chopp aos clientes, sendo eles: Guinness, Colorado Indica, Bamberg Pilsen e Bamberg Weizen. Além dos quatro chopes fixos, há uma quinta chopeira que recebe um chopp "convidado", ou seja, produtos exclusivos ou lançamentos. Até semana passado o chopp convidado era o Medieval, uma cerveja estilo blond ale da mineira Backer em parceria com o mestre Paulo Schiaveto.

A casa tem este comprometimento com cerveja, no entanto que já foi reconhecida por dois dos principais veículos de comunicação do Brasil. Em 2009 a casa foi eleita pela VEJA SP a melhor carta de cervejas de São Paulo. Em 2010 foi a vez do Guia da Folha, do jornal Folha de São Paulo, eleger a casa como a melhor carta de cervejas.

Porém não é só com as boas cervejas que a casa se destaca, existe um cardápio com boa opções de entradas, como Crostines, Queijos, frios, etc. As saladas também estão presentes no cardápio, além de pizzaz, sobremesas e diversos sanduíches. Edu recomendou o Panini Melograno, que leva ragu de cordeiro preparado na cerveja escura com molho de romã, o valor é em torno de R$ 29,00.

Por isso, se mora em São Paulo ou estiver passando pela cidade e bater aquela vontade de degustar uma boa cerveja, comer bem e aprender um pouco mais sobre este facinante mundo da cerveja, com certeza o Melograno é um dos lugares que irá atender bem estas necessidades.
 

Forneria e Empório de cervejas Melograno
Rua Aspicuelta, 436
Vila Madalena - São Paulo
Tel 11 3031-2921
Horário: ter. a qui. das 18h à 0h, sex. e sáb. das 18h à 1h, dom. das 16h às 22h
Site: www.melograno.com.br

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